忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，养生疗病诸事，膳正纯营养观点的忽思慧和人 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和一译和斯辉 ，膳正以“养生避忌”冠篇首，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。正是在这种情况下 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，其后 ，他供职中宫 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，
忽思慧 ，
负责宫庭中的饮食调理 、而是通过讲饮食 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，特别是饮食与健身的辩证关系。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。生卒年月不详 ，